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12.05,2016

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话说,提到薯片,人们脑海中能联想到的,大约就是香脆、油炸、垃圾食品…

以及超市吧。

如此接地气的平民零食…

然后,两天前,在伦敦的49号Old Compton街上,开了一家…

只卖薯片的高逼格餐馆。

没错,hipchips,我们只做薯片。

首先,一走进去,人们能看到的是精致又复古的装修风格。

互动型的开放式的厨房……

以及镇店之宝——一副后现代主义(?)的墙画

仔细一看,这画大有玄机..

嗯,让人联想起传说中的薯片教…

除了装修外,此薯片店的高逼格还在于,

他们的原材料,全是稀有货..

没错…

所以,你不要指望吃到这种正常的薯片

他们分分钟端上来的都是..

这样的..

这样的..

和..这样的..

为什么很像老家做的地瓜干呢..

主厨Scott Davies骄傲地表示,为了用‘最好食材做最高端的食物。’

自家店用的原料种类都是很少被人听说过的那种,比如高地紫红薯,红色艾米琳薯,蓝色沙拉薯,设得兰岛黑薯..

怎么样,没听说过吧,就是那么稀有,和外面的那些土豆薯片一点都不一样。

除此外,hipchips薯片的吃法也比较..高端,

是蘸酱吃的…

而且..还分甜咸党..

甜党的酱有花生酱、巧克力果仁奶油冻、烤布蕾、巧克力焦糖….

咸党的酱有烟熏融化奶油、茄泥蘸酱、炸肉排咖喱、甜菜根酱、柠檬香草果酱…

每份薯片至少可以选择两种酱料哦。

嗯,最后的最后.... 这家店可能是餐饮店中少有的,经营粉丝文化的餐馆..

开张之前有预告海报..

拍摄食物都用简约冷淡的滤镜..

鼓励顾客拿着冷淡风的食盒留影自拍..

还送印有店名的文化衫..

以及薯片店的周边..

总之,这家店真是提升了薯片在英国零食界的整体逼格….也是够够滴



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